味の里とうみで買える！麹の活用法

あまり宣伝はしていないのですが、味の里とうみでは麹が買えるんです！

買っていただいた麹をちょっとだけアレンジして、「塩麹」や「しょうゆ麹」にしてみてはいかがでしょうか。

※お刺身以外にご活用ください※

塩麹をチャーハンにかければパラパラに。お肉はしっとりジューシーに。ブリの照り焼きは旨味と甘みが最高潮に仕上がります。

煮物・和え物・炒め物、どんな料理にも使える万能調味料です。納豆のタレ代わりにもオススメ。ぜひお試しください。

地元素材の食品加工ひとすじ20年。皆さんが作った自慢の農産物から美味しい加工品を作るお手伝いをしています。個人では購入がしにくい設備と、おかあちゃんたちの経験と知恵で、生産者さんの６次化のお手伝いがしたい。「加工品を作ることで、収入がプラスになった」というお声がとても嬉しいです。

ajinosato-tomi.com